焼肉家 すみび

当店の黒毛和牛は、熊本県産「和王」を使用。炭火焼肉に適していて、本当に美味しいと思う銘柄を厳選しました。まろやかな霜降りと芳醇な甘みが特徴的。「どうせなら上質なお肉を」という日にぴったりの味わいです。郊外だからこそのお値段も魅力。実は、熊本の生産者の方も定期的に足を運んでくださっています。

レモンサワー好きの方は、ぜひこちらをどうぞ！輪切りにしたレモンをお行儀よく整列させて凍らせました。中だけおかわりは半額でOK♪溶けてくる過程を楽しみながら、ゆっくり飲んでいただけます。きゅっと爽やかな酸味がお肉に合う！オレンジサワーもあります。

軽く炙った黒毛和牛の上質な甘みと、刻みわさびの相性が抜群な握り。口の中ですっと溶けていく上品な脂が、肉好きにはたまらない逸品です。定番になりつつある牛の握りですが、熊本県産「和王」だからこその繊細な旨みは格別。「やっぱりすみびの牛寿司が好き！」と言っていただくお客様も多いです。